[TV리뷰] MBC 나혼자산다, 박나래 어란 만들기 도전

2025년 6월 6일 금요일 방송 나혼자 산다 리뷰

 

 

 

어란에 진심인 박나래💛

지리산 미식 여행기에서 배운 5가지

 

 

지리산에서 만난 특별한 맛!
바로 고급 식재료 '어란'이에요.

 

MBC ‘나 혼자 산다’에서
박나래 씨가 어란 만들기에 도전했는데요.

 

처음엔 생소했던 어란이
방송 끝날 땐 누구나 먹어보고 싶어졌답니다!

 

어란이 뭐길래 그녀가
이토록 진심이었을까요?
지금부터 하나씩 풀어볼게요😊

 

 

1. 어란이란? 고급 중의 고급 식재료예요

 

어란은 '숭어알'을 정성껏 손질해
소금에 절이고 건조시킨 식재료예요.

 

수백 년 전부터 귀한 음식으로
임금님의 수라상에도 올라갔대요.

 

무려 3~4개월 이상 숙성해야
비로소 완성되는 귀한 맛!

 

실제로 방송에서도
한 상자에 3천만 원짜리 어란이 등장했죠.
완전 보물 창고였답니다✨

 

 

 

 

2. 박나래의 진심, 어란 만드는 힐링 과정

 

어란 만들기, 생각보다 복잡했어요.

먼저 숭어의 배를 열고
알이 상하지 않게 조심히 꺼내요.

 

그 다음엔 아주 작은 혈관까지
하나하나 수술하듯 제거해야 해요.

박나래 씨는 “이건 거의 수술이다”라며

진지하게 작업에 몰입했어요.

그 모습을 본 양재중 셰프도
“이게 어란 맛의 비결이다”라고
설명해주셨답니다.

 

 

3. 지리산 밥상, 어란과 함께한 힐링 시간

 

힘든 작업이 끝난 뒤엔
지리산 이웃들과 함께 밥상에 둘렀어요.

 

직접 만든 어란과
현지에서 난 채소로 화덕 피자도 만들었죠!

 

비록 반죽은 덜 익었지만😅
그 안에 담긴 정성만큼은 충분히 느껴졌어요.

 

먹는 내내 웃음이 떠나지 않았던
진짜 힐링의 시간이었답니다💚

 

 

 

4. 스튜디오 반응은? 모두 감탄했어요

 

방송 후 어란을 들고
스튜디오에 돌아온 박나래 씨!

 

처음 본 어란에
코드쿤스트는 “소시지 냄새?”

기안84는 “오징어 같아!”라고 했지만,

먹고 나선 다들 입을 모아
“이거 진짜 맛있다~” 했어요.

 

그만큼 한 조각의 맛으로
모두를 사로잡은 게 바로 어란이에요😋

 

5. 어란에 빠진 이유? 정성과 기다림의 맛

 

이번 방송은 단순한 먹방이 아니었어요.

정성스럽게 재료를 손질하고
자연을 기다리며 숙성시키는 그 과정.

 

그 모든 시간이
마치 마음을 다스리는 명상 같았어요.

 

박나래 씨는 “여기가 천국이다”라며
기분 좋은 충만함을 표현했답니다.

 

그리고 우리도 느낄 수 있었죠.
요리란, 단순한 일이 아니라
‘작품’이 될 수 있다는 걸요🎨

 

 

어란, 이렇게 특별한 이유 요약💡

 

✔ 숭어알로 만드는 전통 발효 식재료

 

✔ 최소 3개월 이상 숙성

✔ 한때 임금님 수라상에 오르던 귀한 음식

✔ 밀랍 포장으로 보관되는 최고급 식재료

✔ 맛, 향, 식감 모두 극찬받는 진미